VITIGNI, ETÀ E CONTRADA: Blanc de blanc da uve Chardonnay coltivate in area Milici GIACITURA E COMPOSIZIONE TERRENO: Versante inferiore di declivio lieve. TIPO DI CONDUZIONE: L'affinamento delle basi spumante avviene parte in acciaio e parte in barriques di rovere. Vendemmia manuale nella prima metà d'agosto.
VITIGNI, ETÀ E CONTRADA: 90% Pinot Nero e 10% Nerello Mascalese - Comune di Randazzo (CT) GIACITURA E COMPOSIZIONE TERRENO: Versante nord est dell'Etna. TIPO DI CONDUZIONE: Metodo Classico 36 mesi sui lieviti prodotto con pupitre, degogerment a mano. Vendemmia manuale ultima decade d'agosto.
Rosso Sicilia DOC Varietà: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sauvignon Zona: Area di Santa Ninfa Terreni: Medio impasto a componete argillo calcarea Note degustative: Vino ottenuto da parziale appassimento sulla pianta, risulta opulento, potente ma finemente equilibrato Le note candite si avvolgono a quelle tostate regalando pienezza e...