Vitigno: Nero d'Avola 70%, Syrah 15%, Nerello Mascalese 15% Denominazione: Terre siciliane IGP Zona vitivinicola: c.da Fastuchera, c.da Pietra Rinosa (TP) Terreni: medio impasto, argillosi-calcareo Anno d'impianto: 2006 Altitudine: 220 m slm Sistema di allevamento: spalliera Potatura: guyot Grado alcolico: 13,8%
Vitigno: 100% Grillo Denominazione: Terre Siciliane IGP Zona vitivinicola: C.da Pietra Rinosa (TP) Terreni: medio impasto, argillosi-calcareo Altitudine: 220 m slm Sistema di allevamento: spalliera Tipo di potatura: guyot Grado alcolico: 13%
CLASSIFICAZIONE: CERASUOLO DI VITTORIA DOCG VARIETÀ: NERO D’AVOLA 50% FRAPPATO DI VITTORIA 50% ALTITUDINE: 280 S.L.M. TERRENO: MEDIA CONSISTENZA. PROVIENE DA SABBIE SUB APPENINICHE DI NATURA CALCAREA AGRICOLTURA BIOLOGICA, NESSUN INTERVENTO CHIMICO SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GUYOT E ALBERELLO ETÀ MEDIA DELLE PIANTE: 40 ANNI EPOCA DI VENDEMMIA: PRIMA DECADE...
Dalla vendemmia 2011 produciamo "Forfice", uscito per la prima volta in commercio a Settembre 2015, un Cerasuolo di Vittoria Docg Classico. Le uve di Frappato e Nero d'Avola vengono vinificate congiuntamente ed effettuano una macerazione sulle bucce di 100 giorni, alla fine di tale processo viene affinato in Botte di rovere da 30 hl per 36 mesi e rimane...
Tipologia: Rosso - Doc Contea di sclafani Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: Nero d'Avola 60%, perricone 40% Vinificazione: Le uve vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 20 gg, alla temperatura dai 20 ai 28°C. A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barrique per 18 mesi prima di effettuare l'affinamento in...
Cantina: Tasca D'almerita Regione: Sicilia DOC (Italia) Vitigni: inzolia 68% , sauvignon 32% Annata: 2018 Gradazione: 11,5% Formato: 75cl Tipologia: Bianco Abbinamenti cibo-vino: Secondi di pesce
Cantina: Tasca D'Almerita Regione: Sicilia DOC (Italia) Vitigni: Chardonnay 100% Annata: 2021 Gradazione: 13,5% Formato: 75cl Tipologia: Bianco Abbinamenti cibo-vino: Secondi di pesce
Cantina: Tasca D'Almerita Regione: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia (Italia) Vitigni: Cabernet Sauvignon Annata: 2019 Gradazione: 14,5% Formato: 75cl Tipologia: Rosso Abbinamenti cibo-vino: Secondi di terra
Cantina: Florio Regione: Pantelleria DOC (Italia) Vitigni: zibibbo 100% Annata: 2014 Gradazione: 14,5% Formato: 75cl Tipologia: Vino Dolce Abbinamenti cibo-vino: Cioccolato, dessert, pasticceria secca
Cantina: Palari Regione: Italia, Sicilia Uvaggio: 50% Nerello Mascalese, 30% Nerello Cappuccio, 10% Nocera e 10% Galatena Denominazione: Sicilia IGT Annata: 2015 Capacità: 0,750 L Gradazione: 13% vol.
Tipologia: Rosso Etna Doc Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20% Viene preparato il blend di NM e NC: mineralità, speziatura in un’armonia di frutti rossi sono le sue caratteristiche gustative. Vinificazione: Macerazioni lunghe e controllate. Invecchiamento 6 mesi in legno e almeno 12 mesi in bottiglia.
Tipologia: Rosso IGT Sicilia Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: Nerello Mascalese 80%, Petit Verdot 20% Vinificazione: Macerazioni lunghe e controllate. Invecchiamento 6 mesi in legno e 24 mesi in bottiglia.
Tipologia: Rosso - Cerasuolo di Vittoria Docg Gradazione alcolica: 13,5vol. Uve: Nero d'Avola 60%, Frappato 40%. Vinificazione: La vendemmia delle uve di Frappato e Nero d'Avola si svolge durante l’ultima settimana di settembre. Segue una vinificazione in acciaio ed un affinamento in barriques per 10 mesi. Completa l'invecchiamento per altri 12 mesi in...
Tipologia: Rosso - Frappato Gradazione alcolica: 13,5vol. Uve: Frappato 100%. Vinificazione: La vendemmia delle uve di Frappato si svolge durante l’ultima settimana di settembre. Segue una vinificazione in acciaio ed un affinamento in barriques per 10 mesi. Completa l'invecchiamento per altri 8 mesi in bottiglia.
Tipologia: Bianco Gradazione alcolica: 12,5vol. Uve: Viognier 85% Zibibbo 15%. Vinificazione: La vendemmia delle uve si svolge durante l’ultima settimana di agosto. Segue una vinificazione in acciaio. Completa l'affinamento per altri 2 mesi in bottiglia.
Tipologia: Rosso - Cabernet Sauvignon Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione: La vendemmia dell'uva si svolge durante la prima metà di ottobre. Segue una vinificazione in acciaio ed un affinamento in barriques 50% nuove e 50% di secondo passaggio per 10 mesi. Completa l'invecchiamento per altri 8 mesi in bottiglia.
Tipologia: Bianco Gradazione alcolica: 16 vol. Uve: Gewurztraminer 50%, Semillon 50% Vinificazione: La vendemmia delle uve si svolge a mano e durante la metà di ottobre. Segue una vinificazione in barrique per 12 mesi. Completa l'affinamento per altri 6 mesi in bottiglia.
Tipologia: Nerello Mascalese - Organic Wine Gradazione alcolica: 15 vol. Uve: Nerello Mascalese 100%. Vinificazione: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura sofficeFermentazione: partenza con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorniMaturazione: In vasche neutre di vetroresina da 1500 a 2500 litri
Tipologia: Nerello Mascalese Gradazione alcolica: 14 vol. Uve: Nerello Mascalese 100%. Vinificazione: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura sofficeFermentazione: partenza con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorniMaturazione: In vasche neutre di vetroresina da 1500 a 2500 litri
Tipologia: Vino Bianco Gradazione alcolica: 13 vol. Uve: Grecanico 60%, Carricante 40% Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche di vetroresina con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 4 giorni Filosofia produttiva: Artigianali fatti come una volta, Senza solfiti aggiunti o minimi, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni
Tipologia: Langhe DOC Gradazione alcolica: 15 vol. Uve: Nebbiolo, Barbera ed una piccola parte di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Vinificazione: In acciaio macerazione per 20 giorni circa.Fermentazione e maturazione: Per un periodo di circa 24 mesi in barriques e in botti e per un lungo periodo in bottiglia.
Tipologia: Rosso - Barolo DOCG Gradazione alcolica: 15 vol. Uve: Nebbiolo 100% Vinificazione: In acciaio. Macerazione sulle bucce per 25-30 giorni a temperature piuttosto alte. Affinamento: In botti per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.
Tipologia: Bianco Gradazione alcolica: 13,5vol. Uve: Chardonnay 100%. Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata Affinamento - maturazione: 8 mesi in barrique di rovere e 8 mesi in bottiglia
Tipologia: Bianco secco Gradazione alcolica: 12 vol. Uve: Malvasia 90% e altri vitigni autoctoni a bacca bianca 10% Salina IGP
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