Uve: Trebbiano Vendemmia: manuale in cassetta Resa q/ha: 45 Gradi alcolici: 13.5% Lieviti: non selezionati Macerazione: 2 giorni Affinamento: parte in acciaio, parte in legno grande
Uve: Nerello Mascalese Vendemmia: manuale in cassetta Resa q/ha: 47 Gradi alcolici: 14% Lieviti: non selezionati Macerazione: 12 giorni Affinamento: In tino da 30hl
Regione: Sicilia Uve: Nero d’Avola 100% Altitudine: 50 metri s.l.m. Vigneto: Vigna Baroni nell’Elorino / Val Di Noto Terreno: marnoso compatto, argillocalcareo, coperto da sabbie grigio chiare ricche in argilla e calcare Età media: 30-35 anni Resa: 50 quintali ettaro Allevamento: ad alberello senza irrigazione. Colore: Rosso rubino scuro e profondo...
Tipologia: Langhe DOC Gradazione alcolica: 15 vol. Uve: Nebbiolo, Barbera ed una piccola parte di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Vinificazione: In acciaio macerazione per 20 giorni circa.Fermentazione e maturazione: Per un periodo di circa 24 mesi in barriques e in botti e per un lungo periodo in bottiglia.
Tipologia: Rosso - Barolo DOCG Gradazione alcolica: 15 vol. Uve: Nebbiolo 100% Vinificazione: In acciaio. Macerazione sulle bucce per 25-30 giorni a temperature piuttosto alte. Affinamento: In botti per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.
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