VITIGNI, ETÀ E CONTRADA: Inzolia dominante supportata dall’apporto aromatico di alcune selezioni di biotipi di Chardonnay coltivati in area Munti e Milici GIACITURA E COMPOSIZIONE TERRENO: Versante inferiore di declivio lieve TIPO DI CONDUZIONE: Potatura a tralcio rinnovabile (Guyot) e protezione dalle ossidazioni grazie ad una vegetazione esuberante....
Vitigno: Catarratto 100% vitigno in condizione biologica Denominazione: Terre Siciliane IGP Zona vitivinicola: c.da Fastuchera, Alcamo (TP) Terreni: calcarei Altitudine: 400 m slm Sistema di allevamento: spalliera Tipo di potatura: Guyot Gradazione alcolica: 12,5%
Sicilia Doc Varietà Chardonnay Pinot Nero Vinificazione La fermentazione è svolta in acciaio a circa 15- 16°C. Segue la rifermentazione in bottiglia. Affinamento Almeno 30 mesi sui lieviti Residuo zuccherino 5 g/l Dati analitici alcol: 12.2% acidità totale: 7.7 g/l pH: 3.11 Longevità Dieci/dodici anni. Metodo classico Ottimo a 6 - 8°C°
Classificazione: Sicilia DOC Spumante Bianco Brut nature ( dosaggio zero ) Varietà: Grillo 100% Grado alcolico (% Vol): 11,5 Terreno: calcareo, di medio impasto, tendente al sabbioso, pianeggiante Sistema di allevamento: contro spalliera Guyot ; 3.500 ceppi per ettaro SO2 totale: 7 mg/l Zuccheri riduttori: 1,8 g/l Acidità: 7,3 g/l Vendemmia:...
VITIGNI, ETÀ E CONTRADA: Blanc de blanc da uve Chardonnay coltivate in area Milici GIACITURA E COMPOSIZIONE TERRENO: Versante inferiore di declivio lieve. TIPO DI CONDUZIONE: L'affinamento delle basi spumante avviene parte in acciaio e parte in barriques di rovere. Vendemmia manuale nella prima metà d'agosto.
VITIGNI, ETÀ E CONTRADA: 90% Pinot Nero e 10% Nerello Mascalese - Comune di Randazzo (CT) GIACITURA E COMPOSIZIONE TERRENO: Versante nord est dell'Etna. TIPO DI CONDUZIONE: Metodo Classico 36 mesi sui lieviti prodotto con pupitre, degogerment a mano. Vendemmia manuale ultima decade d'agosto.
Dalla vendemmia 2011 produciamo "Forfice", uscito per la prima volta in commercio a Settembre 2015, un Cerasuolo di Vittoria Docg Classico. Le uve di Frappato e Nero d'Avola vengono vinificate congiuntamente ed effettuano una macerazione sulle bucce di 100 giorni, alla fine di tale processo viene affinato in Botte di rovere da 30 hl per 36 mesi e rimane...
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: Sangiovese 100% Vinificazione: avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti Fermentazione: affinamento in legno, ed ulteriore periodo in bottiglia.
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: Sangiovese 100% Vinificazione: avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti Fermentazione: affinamento in legno, ed ulteriore periodo in bottiglia.
Panettone Gran Cioccolato Muzzi Dall’incontro di ingredienti sani come da tradizione l’arte dolciaria della pasticceria Muzzi non poteva che scaturire una ricetta unica. Da oltre 80 anni utilizziamo lievito madre per tutte la nostre preparazioni. Peso netto 1000 gr
Panettone Tutta Uvetta Tradizionale Muzzi Dall’incontro di ingredienti sani come da tradizione l’arte dolciaria della pasticceria Muzzi non poteva che scaturire una ricetta unica. Da oltre 80 anni utilizziamo lievito madre per tutte la nostre preparazioni. Peso netto 1000 gr
Nessun fornitore