Tipologia: Bianco secco Gradazione alcolica: 12 vol. Uve: Malvasia 90% e altri vitigni autoctoni a bacca bianca 10% Salina IGP
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13 vol. Uve: Corinto nero 100% Salina IGP
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13 vol. Uve: Nerello Mascalese e Corinto nero Salina IGP
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 15 vol. Uve: Sangiovese 100% Vinificazione: avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti Fermentazione: lungo invecchiamento in legno, dove ha modo di maturare, affinarsi ed equilibrarsi. 5 anni in cantina.
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: Sangiovese 100% Vinificazione: avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti Fermentazione: affinamento in legno, ed ulteriore periodo in bottiglia.
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 15 vol. Uve: Merlot 100% Vinificazione: vendemmia condotta con cura e attenzione. Segue pigiatura soffice dei grappoli Fermentazione: vasche di acciaio ad una temperatura di 25-28°C per 25 giorni, macerazione con le bucce. Dopo i primi 12 mesi di affinamento separato in barriques, il vino sosta per ulteriori 12...
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 15 vol. Uve: Merlot 100% Vinificazione: vendemmia condotta con cura e attenzione. Segue pigiatura soffice dei grappoli Fermentazione: vasche di acciaio ad una temperatura di 25-28°C per 25 giorni, macerazione con le bucce. Dopo i primi 12 mesi di affinamento separato in barriques, il vino sosta per ulteriori 12...
Uve: Carricante Colore: giallo paglierino brillante e vivo Profumi: i suoi sono sentori intensi, ricchi, segnati da note fruttate di mela e da una chiara idea minerale, impreziosita da una moltitudine di richiami mediterranei Sapore: In bocca è secco, fresco. Gustoso, chiude con un finale di grande pulizia. Tenore alcolico: 12,5% Vol. Temperatura di...
Uve: Carricante Colore: giallo paglierino brillant e vivo Profumi: i suoi sono sentori intensi, ricchi, segnati da note fruttate di mela e da una chiara idea minerale, impreziosita da una moltitudine di richiami mediterranei Sapore: In bocca è secco, fresco. Gustoso, chiude con un finale di grande pulizia. Tenore alcolico: 12,5% Vol. Temperatura di...
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 14,5 vol. Uve: Cabernet sauvignon 36%, merlot 32%, cabernet franc 20%, petit verdot 12% MATURAZIONE: Primi mesi di maturazione in barrique per 15 mesi AFFINAMENTO: uvaggi separati per un anno, poi assemblando la cuvée, invecchiamento per altri 3 mesi. Riposo in bottiglia 6 mesi
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: merlot 50%, sangiovese 30%, cabernet sauvignon 20% MATURAZIONE: Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio AFFINAMENTO: 10 mesi in barrique di terzo passaggio e in vasche di cemento
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 14,5 vol. Uve: Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 27%, Cabernet Franc 14% e Petit Verdot 4% MATURAZIONE: Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio AFFINAMENTO: 18 mesi in barrique, 12 mesi separatemente e poi per ulteriori 6 mesi in seguito all'assemblaggio. Un ulteriore affinamento di 12 mesi in...
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: merlot 50%, sangiovese 30%, cabernet sauvignon 20% MATURAZIONE: Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio AFFINAMENTO: 10 mesi in barrique di terzo passaggio e in vasche di cemento
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: Sangiovese 100% Vinificazione: avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti Fermentazione: affinamento in legno, ed ulteriore periodo in bottiglia.
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 14,5 vol. Uve: Cabernet sauvignon 75%, San Giovese 20%, cabernet franc 5% MATURAZIONE: Diraspatura, pigiatura, fermentazioni alcoliche separate in serbatoi troncoconici sulle bucce e malolattica in barrique AFFINAMENTO: 16-18 mesi in barrique nuove e almeno 12 mesi in bottiglia
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13 vol. Uve: Sangiovese 100% AFFINAMENTO: 24 mesi in botte di legno
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13 vol. Uve: cabernet sauvignon 65%, merlot 20%, syrah 15% MATURAZIONE: la selezione delle uve è molto accurata, sia in campo che in cantina. Alla fermentazione alcolica segue quella malolattica, entrambe all’interno di vasche di acciaio. AFFINAMENTO: botti grandi di rovere per un lungo tempo di oltre 2 anni.
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: 90% Sangiovese, 10% Cabernet MATURAZIONE: in botte per il 60% e per la restante parte in barrique AFFINAMENTO: in bottiglia
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13 vol. Uve: sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5% MATURAZIONE: in botti di rovere AFFINAMENTO: in botti di rovere francese e ungherese per un periodo di tempo di circa 12-14 mesi, poi i diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, vengono assemblati per creare il blend finale
Produttore: Tenuta di FessinaDenominazione: Etna DOCVitigni: Carricante 100%Regione: SiciliaGradazione: 12%Formato: Bottiglia 75 clVigneti: A Milo, su impianti del 1920, esposti a Sud e a 1000 m. slm.Affinamento: In botti grandi di rovereAnnata: 2013
Varietà: Carricante (80%), Minnella e Catarratto (20%) Colore: Giallo paglierino con tonalità verdi Profumi: Delicato, elegante, fruttato Gusto: Gradevolmente fresco, sapido ed armonico Zona di produzione: Milo e Santa Maria di Licodia Altitudine: 1000 metri s.l.m. Natura del terreno: Suoli sabbiosi, ricchi di scheletro e cenere vulcanica Data vendemmia:...
Dalla vendemmia 2011 produciamo "Forfice", uscito per la prima volta in commercio a Settembre 2015, un Cerasuolo di Vittoria Docg Classico. Le uve di Frappato e Nero d'Avola vengono vinificate congiuntamente ed effettuano una macerazione sulle bucce di 100 giorni, alla fine di tale processo viene affinato in Botte di rovere da 30 hl per 36 mesi e rimane...
Zona di produzione: Vittoria (RG) Varietà uve: Frappato di Vittoria 40%, Nero d’Avola 60%. Agricoltura: biologica. Altimetria: 240-250 metri s.l.m. Tipologia del terreno: terre rosse di natura calcarea Epoca di vendemmia: fine settembre/ottobre Fermentazione: spontanea sulle bucce con lieviti indigeni Affinamento: botti di Slavonia e bottiglia
Sicilia Doc Varietà Chardonnay Pinot Nero Vinificazione La fermentazione è svolta in acciaio a circa 15- 16°C. Segue la rifermentazione in bottiglia. Affinamento Almeno 30 mesi sui lieviti Residuo zuccherino 5 g/l Dati analitici alcol: 12.2% acidità totale: 7.7 g/l pH: 3.11 Longevità Dieci/dodici anni. Metodo classico Ottimo a 6 - 8°C°
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