Tipologia: Rosso - Doc Contessa Entellina Gradazione alcolica: 13,5-14,5% vol. Uve: Nero d'Avola 90%, varietà autoctone 10%. Vinificazione: Le uve vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 gg, alla temperatura di 26-30°C. A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barrique per 24 mesi prima di effettuare...
Classificazione: terre siciliane Igt Varietà: frappato di Vittoria Altitudine: 280 S.L.M. Terreno: media consistenza. Proviene da sabbie sub appeniniche di natura calcarea Agricoltura: biologica, nessun intervento chimico Sistema di allevamento: guyot e alberello Età media delle piante: 40 anni Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre Annata: 2019
Uve: Nerello Mascalese Vendemmia: manuale in cassetta Resa q/ha: 47 Gradi alcolici: 14% Lieviti: non selezionati Macerazione: 12 giorni Affinamento: In tino da 30hl
Vitigno: Nero d’Avola Allevamento: spalliera Potatura: guyot Età vigneti: 30/40 anni Terreno: sabbioso, argilloso, medio impasto, con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo Vendemmia: ottobre Affinamento: in vasca d’acciaio inox e in piccoli barili di rovere per 10 mesi ed in bottiglia per altri 2 mesi Tipologia: IGT Sicilia...
Vitigno: Perricone Sistema di allevamento: alberello/spalliera Età viti: 20/30 anni Tipo di potatura: guyot e a sperone Terreno: sabbioso, argilloso, medio impasto Vendemmia: metà ottobre Affinamento: in vasca in acciaio inox per 3 mesi, in piccoli barili di rovere per 10 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi Gradazione alcolica: 13% vol.
Vitigno: Perricone Sistema di allevamento: alberello Età media delle viti: 40 anni Tipo di potatura: a sperone Tipologia del terreno: sabbioso, argilloso, medio impasto Epoca di raccolta: metà ottobre Durata della macerazione: 1 mese Affinamento: in barili di rovere nuovi per 12/14 mesi, in bottiglia per 8/12 mesi prima della commercializzazione...
Vitigno: Calabrese, Corinto Nero, Sangiovese Vendemmia: a maturazione controllata Vinificazione: lunga macerazione sulle bucce Maturazione: in barriques, affinato in bottiglia per 9 mesi
Uve: pignatello o perricone 100% Terreno: medio impasto con argilla a 160 m/slm Maturazione: in acciaio da settembre a maggio Affinamento: in bottiglia da maggio ad agosto Colore: rosso rubino Al naso: lamponi, fragoline, ribes, mirtillo con note iodate In bocca: fresco tannico
VITIGNI: Nero d'Avola 50%, Alicante 30% e Nero Capitano (Frappato) 20% ZONA DI PRODUZIONE: Caltagirone ALTITUDINE: 325 metri s.l.m. TIPO DI SUOLO: Sabbie rosse mediterranee TIPO DI COLTIVAZIONE: alberello ETÀ DEL VIGNETO: 6 anni CLIMA: Mediterraneo con estate calda ma secca e ventilata MATURAZIONE E VENDEMMIA: Settembre GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%...
Cantina: Palari Regione: Italia, Sicilia Uvaggio: 50% Nerello Mascalese, 30% Nerello Cappuccio, 10% Nocera e 10% Galatena Denominazione: Sicilia IGT Annata: 2010 Capacità: 0,750 L Gradazione: 13% vol.
Vitigno: Nerello Mascalese 50% Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%, altri vitigni 10% Colore: riflessi granati tendente con tempo al mattone Profumo: ampio e intenso con note di gelsomino, cardamomo e frutti rossi maturi Sapore: asciuto, vellutato ed avvolgente
Vitigno: Nero d'Avola 70%, Syrah 15%, Nerello Mascalese 15% Denominazione: Terre siciliane IGP Zona vitivinicola: c.da Fastuchera, c.da Pietra Rinosa (TP) Terreni: medio impasto, argillosi-calcareo Anno d'impianto: 2006 Altitudine: 220 m slm Sistema di allevamento: spalliera Potatura: guyot Grado alcolico: 13,8%
CLASSIFICAZIONE: CERASUOLO DI VITTORIA DOCG VARIETÀ: NERO D’AVOLA 50% FRAPPATO DI VITTORIA 50% ALTITUDINE: 280 S.L.M. TERRENO: MEDIA CONSISTENZA. PROVIENE DA SABBIE SUB APPENINICHE DI NATURA CALCAREA AGRICOLTURA BIOLOGICA, NESSUN INTERVENTO CHIMICO SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GUYOT E ALBERELLO ETÀ MEDIA DELLE PIANTE: 40 ANNI EPOCA DI VENDEMMIA: PRIMA DECADE...
Dalla vendemmia 2011 produciamo "Forfice", uscito per la prima volta in commercio a Settembre 2015, un Cerasuolo di Vittoria Docg Classico. Le uve di Frappato e Nero d'Avola vengono vinificate congiuntamente ed effettuano una macerazione sulle bucce di 100 giorni, alla fine di tale processo viene affinato in Botte di rovere da 30 hl per 36 mesi e rimane...
Tipologia: Rosso - Doc Contea di sclafani Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: Nero d'Avola 60%, perricone 40% Vinificazione: Le uve vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 20 gg, alla temperatura dai 20 ai 28°C. A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barrique per 18 mesi prima di effettuare l'affinamento in...
Cantina: Palari Regione: Italia, Sicilia Uvaggio: 50% Nerello Mascalese, 30% Nerello Cappuccio, 10% Nocera e 10% Galatena Denominazione: Sicilia IGT Annata: 2015 Capacità: 0,750 L Gradazione: 13% vol.
Tipologia: Rosso Etna Doc Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20% Viene preparato il blend di NM e NC: mineralità, speziatura in un’armonia di frutti rossi sono le sue caratteristiche gustative. Vinificazione: Macerazioni lunghe e controllate. Invecchiamento 6 mesi in legno e almeno 12 mesi in bottiglia.
Tipologia: Rosso IGT Sicilia Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: Nerello Mascalese 80%, Petit Verdot 20% Vinificazione: Macerazioni lunghe e controllate. Invecchiamento 6 mesi in legno e 24 mesi in bottiglia.
Tipologia: Rosso - Cerasuolo di Vittoria Docg Gradazione alcolica: 13,5vol. Uve: Nero d'Avola 60%, Frappato 40%. Vinificazione: La vendemmia delle uve di Frappato e Nero d'Avola si svolge durante l’ultima settimana di settembre. Segue una vinificazione in acciaio ed un affinamento in barriques per 10 mesi. Completa l'invecchiamento per altri 12 mesi in...
Tipologia: Rosso - Frappato Gradazione alcolica: 13,5vol. Uve: Frappato 100%. Vinificazione: La vendemmia delle uve di Frappato si svolge durante l’ultima settimana di settembre. Segue una vinificazione in acciaio ed un affinamento in barriques per 10 mesi. Completa l'invecchiamento per altri 8 mesi in bottiglia.
Tipologia: Rosso - Cabernet Sauvignon Gradazione alcolica: 13,5 vol. Uve: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione: La vendemmia dell'uva si svolge durante la prima metà di ottobre. Segue una vinificazione in acciaio ed un affinamento in barriques 50% nuove e 50% di secondo passaggio per 10 mesi. Completa l'invecchiamento per altri 8 mesi in bottiglia.
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13 vol. Uve: Corinto nero 100% Salina IGP
Tipologia: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13 vol. Uve: Nerello Mascalese e Corinto nero Salina IGP
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