Malvasia delle Lipari Passito DOC (Hauner) - Vino dolce

Hauner Hauner

Nuovo

Vitigno: Malvasia delle Lipari 95%, Corinto nero 5%

Vendemmia: tardiva e appassimento su canizzi per 15-20 giorni

Vinificazione: contatto pellicolare e vinificazione e temperature controllata

Maturazione: 18 mesi in serbatoi termocontrollati, raffinato in bottiglia per 6 mesi

Maggiori dettagli

Questo prodotto non è più disponibile

29,00 €

tasse incl.

logocivico14-azzurro-413x250.png

Spedizioni in tutto il mondo

Consegna in 24/36 ore

I nostri prodotti sono di alta qualità

Acquisti sicuri nel nostro negozio online

Bellissimo colore ambrato con vivaci colpi i sole brillanti e trasparenti. Naso esemplare, imponente e garbato, ampio e di grande finezza con sentore di fruttato di fichi secchi, datteri, albicocca matura, miele e spezie dolci. Vellutata morbidezza, dolce ma non stucchevole. Vino caldo e di ottimo corpo. Ottimo con dolci a base di pasta di mandorle, cassata siciliana, piccola pasticceria, ma anche con pecorino piccante e miele d'arancio.

Nessuna recensione dei clienti al momento.

Scrivi una recensione

Rosso Antonello Salina IGT (Hauner) - Vino rosso

Vitigno: Calabrese, Corinto Nero, Sangiovese

Vendemmia: a maturazione controllata

Vinificazione: lunga macerazione sulle bucce

Maturazione: in barriques, affinato in bottiglia per 9 mesi

Carlo Hauner, è stato l’ideatore dell’Azienda Agricola Hauner. La passione per l’enologia ebbe inizio con il suo arrivo sull’isola nel 1963, infatti qualche anno dopo si trasferì a Salina dove, attratto dalla coltivazione per la malvasia, apprese le tecniche locali di vinificazione integrandole con lo studio di testi antichi.


Hauner riesce a recuperare una ventina di ettari di terreno e li trasforma in vigneto. Lì, sui terrazzamenti recuperati dalla tradizione agricola locale, inizia a produrre la sua Malvasia, con alcune innovazioni: lascia che l’uva appassisca direttamente sulla vite e sperimenta una tecnica di raffreddamento durante la fermentazione. Piccoli accorgimenti che fanno sì che i suoi vini finiscano sulle tavole dei migliori ristoranti di tutto il mondo. Negli anni ’80 nascono una nuova cantina e nuovi vini, il Salina Bianco, il Salina Rosso e l’Antonello. Dopo la scomparsa di Carlo Hauner, l’azienda viene rilevata dal figlio, che ne porta avanti il nome e la filosofia: produrre un vino genuino e complesso, ma, soprattutto, terribilmente buono.

Accept Site use cookies