Sole e Vento Zibibbo Grillo terre siciliane IGT (De Bartoli) - Vino bianco

Marco De Bartoli Marco De Bartoli

Nuovo

Denominazione: Zibibbo Grillo Terre Siciliane, IGT

Varietà: Zibibbo 70%, Grillo 30%

Grado alcolico: 11%

Territori: isola di Pantelleria e Marsala

Superficie vigneto (ha): 3

Età vigneto: Pantelleria 27 anni, Marsala 19

Terreno: vulcanico, collinare-terrazzato a Pantelleria; calcareo-sabbioso a Marsala

Vendemmia: Zibibbo 2° sett. di settembre, Grillo 1° sett. di settembre

Annata: 2014

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16,00 €

tasse incl.

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Un vino che regala la struttura, le note aromatiche e minerali di due territori nobili per la produzione dei vini. Due varietà di grande espressione e carattere che si fondono e si completano, dando vita a un vino equilibrato e dalla spiccata piacevolezza.

Dalle radici del Pietranera e del Grappoli del Grillo, dopo una rigorosa selezione manuale dei grappoli, l’uva viene diraspata e delicatamente pigiata per avviare una macerazione a freddo per circa 24 ore; dopo la pressatura soffice, il mosto resta a decantare a bassa temperatura per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione in vasche di acciaio da 50 hl a temperatura controllata. 7 mesi in vasche di acciaio.

Nel 1997 Marco ritenne fosse arrivato il momento di produrre un vino frutto del connubio tra due territori, un blend perfetto delle due varietà che caratterizzano la produzione aziendale. Un vino che vuole esprimere in chiave innovativa la forza, la semplicità e la purezza del sole e del vento.

Da abbinare con marinati di pesce, primi piatti conditi, zuppe vegetali, pesci all’acqua pazza, al sale, alla griglia.
Servire a 10-14 °C.

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Vigna La Miccia Marsala Superiore Oro DOC Riserva 5 anni (De Bartoli) - Vino dolce

Denominazione: Marsala Superiore Oro 5 anni, DOC

Varietà: Grillo 100%

Grado alcolico (% Vol): 18,5

Territorio: Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP)

Superficie del vigneto (ha): 12

Età vigneto: 19 anni

Terreno: pianeggiante, calcareo-sabbioso di medio impasto

Vendemmia: manuale in piccole casse, prima settimana di settembre

L’azienda è a dodici chilometri da Marsala, in quella terra di Sicilia che è grande in ogni sua manifestazione, nel bene e nel male; terra dura di uomini duri, di famiglie assestate sul territorio. Marco De Bartoli ha ristrutturato la cantina non solo con gusto e umiltà, ma con l’orgoglio e la coscienza di esser riuscito a far quello che sperava: i suoi vini si son moltiplicati e – oltre al Vecchio Samperi, che esiste in versione 10 – 20 – 30 e 40 anni (dell’ultima serie soltanto 250 bottiglie, senza prezzo, per i privilegiati di Dio) – produce: il Marsala Superiore di vent’anni; il Josephine Doré (la parte giovane del Vecchio Samperi che è, ovviamente, invecchiato col metodo soleras): l’Inzolia di più facile impegno; il Josephine Rouge, amabile rosso da uve pignatello; e infine il Moscato Passito di Pantelleria, da uve moscato provenienti dal cru Bukkuram, che in arabo sta per “padre della vigna” ad indicare il luogo migliore.

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