Vino rosso Nero di lupo - Cos - igp Sicilia (nero d'avola)

Azienda agricola Cos Azienda agricola Cos

Nuovo

 Zona di produzione: Vittoria

Varietà uve: Nero d’Avola

Agricoltura: biologica

Altimetria: 250 metri s.l.m.

Tipologia del terreno: media consistenza, da sabbie sub-appenniniche

Sistema di allevamento: Guyot, spalliera

Età media delle viti: 12 anni

Epoca di vendemmia: fine settembre/ottobre

Fermentazione: spontanea sulle bucce con lieviti indigeni

Affinamento: vasche di cemento e bottiglia

Maggiori dettagli

14,50 €

tasse incl.

logocivico14-azzurro-413x250.png

Spedizioni in tutto il mondo

Consegna in 24/36 ore

I nostri prodotti sono di alta qualità

Acquisti sicuri nel nostro negozio online

Rosso rubino, al naso esprime profumi di macchia mediterranea da cui emergono sentori di prugna e di mora, di vaniglia e di pepe nero, di ruggine e di terra bagnata. Un profilo olfattivo che ridisegna ai nostri occhi il Nero d'Avola e che apre ad un assaggio lungo e coinvolgente, elegante, caratterizzato da una trama tannica mai invasiva e da un finale particolarmente gustoso, di ottima persistenza.

ABBINAMENTI A tutto pasto, il "Nero di Lupo" di COS è vino rosso che ben si abbina a secondi piatti a base di agnello. Anche con un döner kebab.

Nessuna recensione dei clienti al momento.

Scrivi una recensione

Vino rosso Nero d'avola Contrada -Cos- igt Sicilia 2010

Zona di produzione: Vittoria

Varietà uve: Nero d’Avola 100%

Agricoltura: biologica

Altimetria: 230 metri s.l.m.

Tipologia del terreno: terre rosse,di natura calcarea

Sistema di allevamento: alberello

Età media delle viti: 50 anni

Epoca di vendemmia: fine settembre/ottobre

Fermentazione: spontanea sulle bucce con lieviti indigeni

Affinamento: botti di Slavonia e bottiglia

Nel 1980 sono i più giovani produttori di vino d’Italia. Ricevono in affitto da Giuseppe Cilia, padre di Giambattista, la vecchia cantina di famiglia e l’attigua vigna ad alberello di ettari 3.60.40, nella storica località di Bastonaca. Il 5 ottobre vendemmiano la prima annata che produrrà 1.470 bottiglie. La COS inizia così la sua avventura che la porterà a realizzare una radicale ristrutturazione del Cerasuolo di Vittoria. L’azienda segue i principi della viticoltura biodinamica per aiutare la vigna a trovare e mantenere l’equilibrio in sintonia con la natura e per far esprimere al vino la profondità del carattere dei propri suoli. Per la vinificazione, inizia a utilizzare recipienti di terracotta, materiale che non cede alcuna caratteristica aromatica. Nel 2000 nasce così Pithos, un Cerasuolo di Vittoria fermentato ed affinato interamente in anfore. Terminati i lavori di restauro del caseggiato di Fontane, nel 2003 viene trasferita la sede. Il 2005 sarà l’anno della prima vendemmia a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, unica in Sicilia. La vendemmia 2007 nei nuovi locali, inaugura la cantina e segnerà ancora un capitolo nella storia di questa azienda. I piccoli fusti di legno, lasceranno il posto definitivamente alle 150 anfore, una delle più capienti nel suo genere. Oggi Cos è sinonimo di Cerasuolo di Vittoria ma anche di rigore e qualità. A questa azienda, all’intuizione di questi tre amici, si deve la rinascita del comprensorio di Vittoria e dei sui straordinari vini.

Accept Site use cookies