Rosso di Salina - Vino Rosso 2018 - Caravaglio

Caravaglio Caravaglio

Nuovo

Tipologia: Vino Rosso

Gradazione alcolica: 13 vol. 

Uve: Nerello Mascalese e Corinto nero

Salina IGP

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15,00 €

tasse incl.

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Questo vino abbraccia due tipologie di uve a bacca rossa che hanno lunga storia in queste terre: Il Corinot Nero e il Nerello Mascalese. Vitigni ben acclimatati sull'isola di Salina, coltivati nel totale rispetto della natura. Il vino nasce da fermentazione su soli lieviti autoctoni. Matura per 1 anno per il 50% in fusti di acciaio e per il 50% in botti di rovere. Affinamento in bottiglia. Profumi di frutta rossa fresca, ciliegia e mora, note speziate delicate. Tannini presenti non spigolosi.

Il naso è catturato da profumi di frutta rossa fresca; al gusto ritorna la ciliegia e la mora, mentre il passaggio in botti dona note speziate delicate. Tannini presenti ma non spigolosi.

Temperatura di servizio ottimale: 16ºC e 18ºC

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Nero Du Munti - Corinto nero 2018 - Caravaglio

Tipologia: Vino Rosso

Gradazione alcolica: 13 vol. 

Uve: Corinto nero 100%

Salina IGP

L’azienda agricola Caravaglio è posta sulla splendida isola di Salina, che fa parte dell’arcipelago delle Eolie. Nasce ufficialmente nel 1999 su iniziativa di Nino Caravaglio, il proprietario, animato dal desiderio di recuperare i due ettari di terreni ricevuti dal padre, per estendere la produzione di vini e proseguire la coltivazione dei capperi, anch’essi autentici simboli dell’isola. Nino è il creatore e l’anima dell’azienda, grazie ai suoi studi segue da vicino e con rigore il campo, ed è lui in prima persona che si occupa anche degli aspetti enologici, con i necessari supporti di professionisti esterni che di volta in volta valuta necessari. I vigneti a disposizione dell’azienda sono posti prevalentemente sull’isola di Salina, con alcuni appezzamenti sulla vicina Lipari, e trovano valorizzazione le varietà tipiche dell’arcipelago come il nerello mascalese, il corinto nero, ma soprattutto la malvasia delle Lipari, uva normalmente dedicata ai vini dolci, che Nino Caravaglio ha vinificato per primo nella versione secca, a partire dal 2010. Le condizioni pedoclimatiche dell’isola consentono una viticoltura e un’agricoltura molto rispettosa della natura, elementi favorevoli che hanno portato all’ottenimento della certificazione biologica. La cantina si trova nella frazione di Malfa e risulta perfettamente integrata con il paesaggio. Le fermentazioni sono avviate con lieviti indigeni, in modo da esprimere tutto il potenziale delle uve impiegate. La definizione di “vini di territorio” si addice magnificamente ai prodotti di Caravaglio, etichette capaci di esprimere la straordinaria specificità dei territori dell’arcipelago

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