Vitigno: Catarratto
Allevamento: alberello
Potatura: sperone e guyot
Età vigneti: 30/40 anni
Terreno: sabbioso, argilloso, medio impasto
Vendemmia: ottobre
Fermentazione: a temperatura controllata
Affinamento: in vasca d’acciaio inox per 6 mesi ed in bottiglia per 4 mesi
Tipologia: IGT Sicilia
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
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E’ un bianco siciliano che racconta l’eleganza e la passione di una terra, la Sicilia, che si offre in tutto il suo splendore in questo Catarratto Riserva. Un Catarratto Riserva di grande stoffa che si presenta con un affascinante e intrigante bouquet di frutta esotica, di limone e di pompelmo. Equilibrato, di bella freschezza e di infinita persistenza. Un bianco che fa sognare, a occhi aperti.
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Castelluccimiano ha saputo coniugare agricoltura sostenibile, esperienza e tradizione vinicola, con la capacità di immaginare storie nuove che esprimono, attraverso il valore di una viticoltura di montagna, un'autentica appartenenza al territorio. I nostri terreni hanno differenti esposizioni, tra i 650 e i 1050 metri d'altitudine alle pendici delle Madonie. Ogni conca, ogni rilievo ha il suo microclima e solo l'esperienza determina il luogo esatto dove impiantare le vigne.